Para el Anko Flor de Cardon Malbec seleccionamos aquellos lotes en los viñedos con el más alto contenido de piedras superficiales, un perfil que hace que los rendimientos sean mucho más bajos con una concentración excepcional de fruta.
Origen: El Anko Flor de Cardon Malbec proviene de la Estancia Los Cardones, en la provincia de Salta. Situada justo al sur de la ciudad de Cafayate, la Estancia Los Cardones se encuentra a más de 1600 msnm., en lo alto de la ladera oriental del Valle de Calchaquíes. Debido a su ubicación en lo alto de las laderas orientales, el perfil del suelo es único en Salta, suelo rocoso muy poco profundo con abundante pizarra en la superficie. La poca tierra que está presente se encuentra llena de mica triturada.
Vinificación: Suave despalillado, 10 días de maceración en frío a 7° C , fermentación con levaduras nativas a un máximo de 18° C durante 18 días. Remontaje y delestage durante los primeros 12 días. 100% fermentación maloláctica. Crianza: 12 meses en barricas de roble francés, 20% nuevo.
| Region: | Los Cardones, Salta (1600 m.s.n.m.) |
| Composicion Varietal: | 100% Malbec - Cosecha Manual |
| Crianza: | 12 meses en barricas de roble frances, 20% nuevo |
| Enologo: | Alejandro Sejanovich & Jeff Mausbach |
| Potencial de Guarda: | 13,6% |
| Puntaje Robert Parker: | 91 pts. |
| Temperatura de Servicio: | 16 a 18 grados |
Horario de Atención
Lunes a Viernes de 11 a 17 Horas
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Políticas de Comercialización
* Prohibida la venta a menores de 18 años
