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Aceite de Oliva Zuelo Novello Anfora 2019 x2,25 Litros

Aceite de Oliva Zuelo Novello Anfora 2019 x2,25 Litros


  • Marca:
  • Stock: En Stock

Bodega Familia Zuccardi - Extra Virgen - Acidez Inferior a 0,2% - Envasado en Origen
$1650.00


Zuelo Novello es el primer aceite de oliva sin filtrar, cosecha 2019, en llegar a las manos de los consumidores en Argentina. Se trata de una partida numerada de anforas, que contienen un corte especial de variedades de aceitunas que fueron recolectadas al inicio del período de cosecha primeros días de abril- en la finca que Familia Zuccardi posee en Maipú, Mendoza.

La separación de este aceite fue realizada en origen, inmediatamente después de la cosecha, en el molino que posee Familia Zuccardi.

Su acidez es inferior a 0,2% -el mínimo para aceites de oliva extra virgen es 0,8%.

Durante el proceso de separación natural del aceite Zuelo Novello se cuidaron dos aspectos fundamentales: 

--Bajas temperaturas controladas.

--Mínimo contacto con oxigeno.

Una vez enviado al tanque, se realizó una decantación natural y fue envasado sin filtrar, garantizando la máxima expresión de aromas y antioxidantes que caracterizan a este aceite de temporada. 


Bodega: Familia Zuccardi
Region: Maipu, Mendoza
Enologo: Miguel Zuccardi
Color: Verde Intenso
Aroma: Perfil herbaceo, pasto recien cortado, banana y tomate verde
Sabor: Notas frutadas, buen balance y cuerpo. Su retrogusto es amargo y picante de intensidad media

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