LA GRAN NAVE MALBEC 2018
Apelación: Pampa El Cepillo
Agricultura: Orgánica certificada Letis
Alcohol: 14,7%
Viñedos: Son 8 hectáreas de viñedo orgánico en una zona del extremo sur del Valle de Uco marcado por el clima frío, los suelos calcáreos y una amplia biodiversidad. Las parcelas de Malbec cuya uva termina en La gran nave vienen de sectores específicos de 3 cuadros de la finca.
Vinificación: Este vino se elabora con una selección parcelaria que se fue definiendo con los años, a partir de observar y probar uva de lugares con matices muy especiales que combinan fuerza, acidez y profundidad. La uva se muele a mano en el campo en pequeñas vasijas y en las que se realizan movimientos muy suaves con la mano por 20 días. Luego tiene una crianza de 24 meses en barricas usadas.
Giuseppe Franceschini & Gabriel Dvoskin
| Bodega: | Canopus Vinos del Frio |
| Region: | El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza 990 msnm |
| Composicion Varietal: | 100% Malbec - Orgánico Certificado (Letis) |
| Crianza: | 24 meses en barricas de roble francés de diversos usos |
| Enologo: | Giuseppe Franceschini - Gabriel Dvoskin |
| Graduacion Alcoholica: | 14,7% |
| Temperatura de Servicio: | 16 a 18 grados |
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Almirante
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