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Viña Alicia Tirso Tastevin Pinot Noir 2012

Viña Alicia Tirso Tastevin Pinot Noir 2012


  • Marca:
  • Stock: Sin Stock

Lujan de Cuyo - Alicia Mateu de Arizu & Rodrigo Arizu - Solo 300 botellas

Fue embotellado durante mucho tiempo en la antiguedad como Tastevin, utensilio usado para catar vinos en los sótanos de bodegas oscuras a la luz de una vela.
Son los vinos mas temperamentales, si el viñedo es pobre, el vino es flaco y puntiagudo, depende de la calidad de los viñedos, del tiempo, de los suelos, del microclima y del winemaker. De piel fina, alto contenido de taninos, de buen color con materia colorante compleja de extraer, esto es parte de que muchos productores consideran una variedad ¨fetichista¨, se le rinde culto y veneración.
Pasa 6 meses en barricas borgoñesas, es un vino apetitoso, que crea deseos de otra copa, de delicado sabor intenso, mordaz y afrutado, pero sorprendentemente complejo con un gran dulzor.


Es una variedad que requiere conocimientos especiales de viticultura. Es una uva difícil y las plantas fueron seleccionadas luego de años de seguimiento y estudio, para poder determinar su calidad.

Ubicación del viñedo

Se cultiva en Luján de Cuyo  a 18 km al sudeste de la ciudad de Mendoza, a 900 m sobre el nivel del mar. Es un viñedo de cultivo intensivo, de 11300 plantas por hectárea. Sus hileras tienen una escasa separación entre plantas lo que obliga a éstas a buscar en profundidad los nutrientes que necesitan, para extraer del suelo lo mejor de él.

Clima

Tiene otoños cálidos e inviernos fríos. En verano los días son templados y las noches muy frescas. Condiciones ideales para conseguir una  buena maduración y vinos de gran cuerpo.

El promedio de temperaturas, es en verano de 23°C y en invierno -4-5°C. Su régimen de lluvia es de 220 mm. por año.

Vides

Es un viñedo de 10 Hectáreas  con un promedio de 40 años. La producción se mantiene acotada, para que cada planta concentre el mayor potencial que pueda dar.

Suelo

Encontramos en éstos suelos un origen aluvional, con superposición de greda, piedra caliza y arcilla, que le da estabilidad y porosidad, permitiendo a las raíces mantenerse saludables y respirar mejor.

La riqueza del suelo es seguida muy de cerca, efectuando análisis, para comprobar el balance requerido.

Densidad de plantación

Es un viñedo de cultivo intensivo (11.300 cepas por hectárea). Esta densidad hace que los pocos racimos de cada cepa, concentren los nutrientes que el suelo les da.

Poda

Doble Guyot. Se controla para obtener una producción que no exceda los 20 hectolitros por hectárea.

Cultivo

Se realiza de forma natural, orgánica, sin agregado de fertilizantes, herbicidas  o insecticidas. Se trabaja sólo con productos naturales y con control biológico y riego superficial, con agua de las montañas, rica en minerales y sedimentos.

Cosecha

La cosecha se realiza en Febrero, en forma manual, en cajas de 12-15 kg., para evitar la rotura de los granos y preservarlos de la contaminación. Previamente se hacen como en todas las variedades, dos selecciones de racimos. Una después de la floración y la otra cuando las uvas se colorean, eliminando los racimos mal formados, defectuosos, o de poca coloración.

Bodega

Al llegar la uva a la bodega se realiza la tercera selección de racimos, con tijeras, sobre una cinta, eliminando los granos no maduros, secos, o arrugados antes del despalillado manual colocada sobre la boca de la vasija de fermentación (barrica de roble francés, abierta)

Elaboración

La fermentación y maceración de ésta variedad se hace a temperatura de 25-26 grados, a fin de prolongar el contacto de la piel con sus jugos. Este proceso tiene un período relativamente corto. Se realizan remontajes suaves, y pisonados diarios.

 

Barricas

Una vez fermentado se coloca en barricas nuevas de roble francés  durante 6 meses, luego se le realiza una estabilización fría ya que no se filtra.

 

Embotellado

Con el añejamiento en botella el vino comienza a expresarse en su totalidad, mostrando virtudes hasta entonces escondidas. Con el tiempo en botella, gana en calidad y fineza. No se filtra para ser embotellado..

Permanece luego en reposo durante 12 meses, antes de su comercialización.

Es una variedad que recompensa al conocedor que lo adquiere.

 

Nota de Cata

De concentración considerable, y aromatizada, color rojo profundo  y rubí, combina armoniosamente notas frutales, como las cerezas, jalea de frutillas y guinda .Notas florales, como la violeta, enmarcadas por taninos sedosos y de fresca acidez, con un final largo, limpio y especiado.


Bodega: Viña Alicia
Region: Finca San Alberto, Lunlunta, Lujan de Cuyo, Mendoza (900 m.s.n.m.)
Composicion Varietal: 100% Pinot Noir
Crianza: 6 meses en barrica borgoñesa nueva - Estiba: 12 meses
Enologo: Rodrigo Arizu
Graduacion Alcoholica: 14,6% - Partida Limitada de 300 botellas
Temperatura de Servicio: 14 a 16 grados

Horario de Atención

Lunes a Viernes de 11 a 18 Horas

Medios de Contacto

*Teléfono: 4943-6252

*WhatsApp: 113371-5710

*Email: contacto@ozonodrinks.com.ar

*Facebook: Ozono Drinks

*Twitter: @OzonoDrinks

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*Instagram: Ozono Wines

 

Formas de Pago

*Efectivo

*Tarjeta de Debito y Crédito (solo disponible para retiro en el local)

VISA - MASTERCARD - AMERICAN EXPRESS - DINERS

*Mercadopago

*Transferencia Bancaria

 

Tarifas de Envios a Domicilio

* ENVIO SIN CARGO EN CAPITAL FEDERAL: En pedidos superiores a $2500.-

* COSTO ENVIO EN CAPITAL FEDERAL (Reparto Propio): $200.-

* COSTO ENVIO EN CAPITAL FEDERAL MOTO (Microcentro - Urgencias): $250.-

* GRAN BUENOS AIRES E INTERIOR DEL PAIS: Consultar

 

Políticas de Envíos a Domicilio

* Horario de entrega: Lunes a Viernes de 10 a 18 Hs. 

* Condiciones de Entrega: Solicitamos un margen horario mínimo de 4 horas y numero de teléfono de contacto directo.

* En caso de tratarse de edificios, los pedidos se entregan en la puerta del mismo.

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Políticas de Comercialización 

  • Vendemos todos nuestros productos de manera unitaria
  • Podes retirar tu pedido por nuestro local o recibirlo en tu domicilio en cualquier punto del pais.
  • No hacemos envios a otros paises.

* Prohibida la venta a menores de 18 años

 

 

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