NOEMIA MALBEC 2017
96 pts. Robert Parker
96 pts. Tim Atkin
97 pts. Descorchados
¨2017 fue un año húmedo que tuvo una helada
tardía de primavera y un verano fresco con algunas temperaturas más altas
durante la cosecha. La Noemía 2017, producida con uvas de una parcela de 1.5
hectáreas que ha sido certificada por Demeter durante los últimos siete años,
fermentada con 15% de racimos enteros y 20% de bayas trituradas, y el resto
fermentado sin triturar en roble abierto de 2.500 litros. fermentadores con sus
propias levaduras inmobiliarias. El vino maduró en primer y segundo uso de
semi-muid de roble durante 23 meses, tiempo durante el cual el vino fue
trasiego tres veces. El vino tiene un 13% de alcohol contenido. El elevavage
extendido lo hizo sentir extremadamente joven y atrasado en comparación con los
2018 que probé junto a él. El roble todavía se nota, y creo que necesitará uno
o dos años en botella para integrarlo por completo. Hay hermosas frutas,
flores, pureza y elegancia, con un paladar de cuerpo medio que revela mucha
energía, taninos finos y sabores duraderos, terminando con sensaciones muy
sabrosas y casi saladas. En mayo de 2019 se llenaron 3.900 botellas y 150
magnums.¨Luis Gutierrez
El Viñedo: El viñedo consiste en 1,5 hectáreas.
Clima: invierno húmedo y frío; En la desafiante
temporada de primavera con varias heladas, especialmente a fines de noviembre,
aproximadamente el 20% de nuestra producción se vio afectada. El verano comenzó
fresco y húmedo con algo de lluvia, pero más tarde en febrero, marzo y abril
tuvimos días muy cálidos pero noches frías, el aire era muy frío pero el sol
bastante fuerte. Un año húmedo
Suelo: Fluvial, lecho de río viejo, grava arenosa,
limusina y caliza. Cama de agua a 1,8 metros de profundidad.
Riego: Riego por inundación (típico de la zona).
Excelente calidad del agua. Llueve solo 130 mm. por año.
Hectáreas: 1,5
Certificaciones: Viñedos orgánicos certificados
(Argencert). El viñedo se cultiva siguiendo prácticas biodinámicas desde 2006.
Vinificación: Uvas cosechadas en marzo en 15 kg.
cajas Las 1,5 hectáreas se dividen en 4 parcelas considerando la composición
del suelo en las diferentes áreas del viñedo: arcilla, arena, piedra caliza,
piedras, limo, cada parcela se cosecha en diferentes momentos para obtener una
madurez más uniforme y equilibrada. Un 75% de las uvas se despalillaron y el
resto se dejó en racimos completos elegidos a mano por su impecable salud. Esto
nos permite minimizar la extracción de taninos ya que los tallos ya proporcionan
taninos y polifenoles. Se fermentó espontáneamente con las levaduras
seleccionadas de la finca, en cuatro fermentadores de roble francés hechos a
medida, uno para cada una de las cuatro parcelas. La tapa se humedece una vez
al día y luego en el fermento; un pisoneo al día. Una vez que el vino alcanzó
menos de 2 gramos de azúcar residual, hicimos un prensado muy rápido.
Maduración: El vino completó la fermentación
maloláctica en 600 litros de Demi-Muids y fue envejecido durante 23 meses.
Embotellado: mayo de 2019
Bodega: | Noemia |
Region: | Valle de Rio Negro, Rio Negro - Patagonia |
Composicion Varietal: | 100% Malbec - Viñedos Organicos y Biodinamicos |
Enologo: | Hans Vinding Diers |
Potencial de Guarda: | 2021 - 2027 |
Graduacion Alcoholica: | 13% |
Puntaje Robert Parker: | 96 pts. |
Temperatura de Servicio: | 16 grados - 100% Natural y sin filtrar, puede presentar sedimentos |
Puntaje Tim Atkin: | 96 pts. |
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