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Malbec Essence 2013 x500ml. - Uvas de Cosecha Tardia de Angelica Vineyard

Malbec Essence 2013 x500ml. - Uvas de Cosecha Tardia de Angelica Vineyard


  • Marca:
  • Stock: Sin Stock

Viñedo Angélica, Lunlunta, Mendoza (920 msnm) - Solo 800 botellas - Winemaker: Alejandro Vigil

MALBEC ESSENCE

Uvas de Cosecha Tardía de Angelica Vineyard

 

Varietal: 100% Malbec

Viñedos: Viñedo Angélica, Lunlunta, 920 msnm

Composición del Suelo: 65 hectáreas.

Origen aluvial. Franco arcilloso en la capa superficial con rocas redondeadas en el fondo.

Cosecha: 2013

Fermentación: Prefermentación en frío, durante 3 días a temp. menor a 10ºC, en barricas de madera de 500 litros de roble francés.

Fermentación: Levaduras Seleccionadas, Max. Temp. 24-28º C durante 32 días, con 20/30 días de maceración. Barricas de roble francés de 225 y 500 litros.

Añejamiento: 48 meses en roble francés Las uvas de este vino, que provienen del viñedo Angélica, siguen un proceso muy particular. Las plantas tienen dos brazo denominados ¨cargadores¨ cuya función es sustentar los racimos. Un brazo cargador es cortado y dejado en la planta para que se deshidrate naturalmente. El otro brazo continúa su ciclo de madurez natural. Luego, se cosechan las uvas de ambos brazos a la vez, donde la mitad son uvas pasas y la otra mitad uvas maduras. De esta forma se obtiene mucha complejidad, concentración y frescura a la vez. El vino resultante, que tiene un contenido alcohólico elevado y azúcar residual, recuerda a los amarone italianos o a los vinos de Oporto.

Notas de Degustación: De nariz intensa y voluptuosa, sobresalen notas de ciruelas secas, regaliz, higos, con dejos de chocolate, canela y pimienta. En boca se presenta denso y sedoso, aunque vibrante por su refrescante acidez. En boca, las notas frutales se repiten, con el agregado de notas de caramelo que permanecen durante mucho tiempo, en un final largo y equilibrado.

Enólogo: Alejandro Vigil

Bodega: Catena Zapata
Region: Viñedo Angélica, Lunlunta, Mendoza (920 m.s.n.m.)
Composicion Varietal: 100% Malbec
Crianza: 48 meses en barricas de roble frances de 225 y 500 litros
Enologo: Alejandro Vigil
Graduacion Alcoholica: 14%

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