En 2002, un grupo de amigos decidieron invertir en Argentina y compraron
el terreno que iba a convertirse en los viñedos de Finca Ambrosia.
Recutaron a un enologo local para procesar la fruta y la única forma de pagarle
fue con botellas obtenidas de dicha elaboración.
Una de esas botellas llamo la atención de Robert Parer quien lo califico con 95
puntos, una puntuación notable para una primera cosecha.
Actualmente los vinos se comercializan con la marca Ambrosia y es la calidad de
la fruta la que define la concentración y el final de estos vinos.
Ambrosia Precioso es una
producción limitada y numerada de 11.066 botellas. Este es el Malbec TOP de
nuestra línea. Fue elaborado con las mejores uvas de nuestro extraordinario
viñedo ubicado en el Distrito Gualtallary, Departamento de Tupungato, en el
corazón del Valle de Uco. Donde el suelo tiene alto contenido de cal que realza
el carácter mineral y da estructura a los taninos. Fue fermentado con levaduras
nativas, además de una suave maceración durante 25 días, antes del prensado
neumático. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés
Mercurey, tostado medio, donde luego fue añejado durante 18 meses.
| Bodega: | Finca Ambrosia |
| Region: | Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza 1250 msnm |
| Composicion Varietal: | 100% Malbec |
| Crianza: | 18 meses en barricas nuevas de roble frances tostado medio |
| Enologo: | Matias Macias |
| Potencial de Guarda: | 2019 - 2025 |
| Graduacion Alcoholica: | 15% |
| Puntaje Robert Parker: | 91 pts. |
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