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Altos Las Hormigas Blanco 2020 (Chenin Blanc - Semillon)

Altos Las Hormigas Blanco 2020 (Chenin Blanc - Semillon)


  • Marca:
  • Stock: En Stock

Bodega Altos Las Hormigas - Vides de 80 años Valle de Uco, Mendoza
$640.00


ALTOS LAS HORMIGAS BLANCO 2020

56% Chenin Blanc - 44% Semillón

NOTAS DE CATA: El primer vino blanco de Altos Las Hormigas es un fresco corte de Semillón y Chenin Blanc, dos variedades tradicionales del Terroir de Mendoza. Muestra un color amarillo brillante con reflejos dorados. En nariz es muy expresivo, con intensas notas de frutas cítricas, ananá y durazno. También destacan las notas florales, particularmente a azahar. La frescura en boca está dada por su acidez equilibrada y una cierta tensión que le brindan las notas minerales. El final es persistente, con notas bien cítricas. Este sabroso vino es ideal para disfrutar como un aperitivo con personalidad o maridarlo con carnes blancas, salsas ligeras o pescados de océano y río.

COSECHA 2020: La cosecha 2020 fue intensa y desafiante. Desde el punto de vista climático, la previa de la cosecha fue calurosa, con las temperaturas mínimas más altas de los últimos diez años, por lo que intensificamos las labores en el viñedo para proteger a nuestras viñas de las olas de calor. Febrero trajo días más frescos, en los que optimizamos la logística de cosecha y logramos recolectar las uvas en el momento óptimo de madurez. A principios de marzo ya estaba toda la uva en la bodega.

ELABORACIÓN: Las variedades se elaboraron por separado, utilizando diferentes procesos. Un porcentaje se elaboró de manera tradicional, mientras que una parte de las uvas fermentaron con pieles y otra con hasta un 30% de escobajo. Todas las variedades del corte fermentaron con levaduras indígenas en piletas de concreto. La fermentación maloláctica ocurrió en las mismas piletas. Fue criado 6 meses en cubas de concreto. No tiene paso por roble.

VIÑEDOS: Vides de 80 años, conducidas en parral. Viñedos con suelos profundos, ubicados en el Valle de Uco. La zona se caracteriza por su buena amplitud térmica, que facilita la conservación de la acidez natural de la uva.

INFORMACIÓN TÉCNICA: Blend: 56% Chenin Blanc - 44% Semillón

Alcohol: 11,5% |Acidez Total: 5,60 g/l | PH: 3,71 | Azúcar Residual: 1,8 g/l | Cierre de botella: DIAM | Capacidad de botella: 750mL

Enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold | Agrónomos: Juan José Borgnia, Victoria Maselli.

Bodega: Altos Las Hormigas
Region: Valle de Uco, Mendoza
Composicion Varietal: 56% Chenin Blanc - 44% Semillón
Crianza: 6 meses en cubas de concreto. No tiene paso por roble
Enologo: Alberto Antonini - Attilio Pagli - Federico Gambetta - Ana Wiederhold
Graduacion Alcoholica: 11,5%
Temperatura de Servicio: 8 a 10 grados

Horario de Atención

Lunes a Viernes de 11 a 17 Horas

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* Prohibida la venta a menores de 18 años

 

 

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