BIN OTTO 2021
CORTE:
90% Sangiovese, 7% Merlot, 3% Syrah
VIÑEDOS:
Sangiovese, espaldero, plantado en 1967 ? La Arboleda
Syrah, parral, plantado en 1947 ? La Consulta
Merlot, parral, plantado en 1947 ? La Consulta
CUÁNDO COSECHAMOS:
Degustación diaria en campo, junto a estudio de perfil analítico del
mosto para, de acuerdo con el diseño del vino, determinar el momento
perfecto para la cosecha.
CÓMO COSECHAMOS:
Cosecha manual en pequeñas cajas de 20 kg.
ENOLOGÍA SIN REGLAS:
Despalillado sin molienda dejando los granos enteros. Fermentación
del Sangiovese, Merlot y Syrah en bins abiertos, microvinificados.
Suaves pisoneos y mojado del sombrero, infusionado. Maceración
post-fermentativa de por lo menos una semana. Fermentación
maloláctica completa.
CRIANZA:
100% del volumen es criado durante 12 meses en barricas de roble
francés, 50% nuevas, 50% de segundo uso, todas de 500L.
Vino elaborado totalmente a mano, desde la cosecha,
la vinificación en bodega y hasta el vestido,
donde el lacre, la etiqueta y la contra, son aplicados a mano.
Corazón Italiano, alma Argentina.
2018
| Bodega: | Bira Wines |
| Region: | La Consulta Valle de Uco, Mendoza (1.100 msnm) |
| Composicion Varietal: | Sangiovese 90% - Syrah 3% - Merlot 7% |
| Crianza: | 12 meses en barricas 50% nuevas de 500 litros de roble Francés. |
| Enologo: | Santiago Bernasconi y Federico Isgró |
| Graduacion Alcoholica: | 13,2% |
| Puntaje Descorchados: | 94 pts. |
Horario de Atención
Lunes a Viernes de 11 a 18 Horas
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de Debito y Crédito (solo disponible para retiro en el local)
VISA - MASTERCARD - AMERICAN EXPRESS
*Mercadopago
*Transferencia
Bancaria
Tarifas de Envios a Domicilio
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COSTO ENVIO EN CAPITAL FEDERAL (Reparto Propio): $3800-
*
COSTO ENVIO EN GBA PRIMER CORDON (Reparto Propio): $6100.-
Avellaneda
- Hurlingham - Ituzaingo - La Matanza Norte - Lanus - Lomas de Zamora - Moron -
San Fernando - San Isidro - San Martin - Tres de Febrero - Vicente Lopez
*
COSTO ENVIO EN GBA SEGUNDO CORDON (Reparto Propio): $8300.-
Almirante
Brown - Berazategui - Esteban Echeverria - Ezeiza - Florencio Varela - Quilmes
- San Miguel - Tigre
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