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Imaginador Cinsault 2018 by Pedro Parra - Chile

Imaginador Cinsault 2018 by Pedro Parra - Chile


  • Marca:
  • Stock: En Stock

D.O. Secano Interior Guarilihue, Itata - Viñas Viejas Valle de Itata, Chile (600 msnm)
$3790.00


Imaginador es el vino emblemático de la casa. Sus uvas provienen de 5 viñedos de Guarilihue entre 40 y 50 años. Se fermenta con 60% de racimo entero, levaduras nativas.

 

Pedro inició un pequeño proyecto familiar en 2013, con la mira en las generaciones futuras, utilizando solo fruta de su región (Itata, Cauquenes, Bio-Bio), de viñas viejas sobre suelos graníticos. 2018 fue la primera añada vinificada al 100% en su viñedo nuevo (viejo), y cree que hay un ajuste más fino en 2018 en comparación con 2017, lo que representó un gran cambio y una salida. En 2018 los vinos tienen mucho menos alcohol (entre 12,5% y 13%) y fermentan en cubas abiertas y hormigón, con sus propias levaduras.

¨Imaginador es un vino que estaba en mi imaginación hace muchos años, cuando descubrí el gran potencial del terruño de Itata. Este vino procede de 4 viticultores diferentes que obtengo, todos en la parte alta de los cerros, sobre suelos graníticos. Todos los sitios fueron plantados hace más de 200 años, con cepas de 45 a 70 años, por lo que el viñedo comparte una larga historia. Se supone que todos los bloques son Cinsault, pero debido a la historia todos son mezclas de campos de Cinsault con Muscat, Semillón, Carignan y País. Todos son cosechados y vinificados juntos.¨ Pedro Parra

Bodega: Pedro Parra
Region: D.O. Secano Interior, Valle de Itata, Chile (600msnm)
Composicion Varietal: 100% Cinsault - Viñedos de 40 a 50 años
Crianza: 12 meses en toneles de madera de 2500 y 5000 litros
Enologo: Pedro Parra
Graduacion Alcoholica: 12,5% - Produccion: 15219 botellas
Temperatura de Servicio: 12 a 14 grados
Fermentacion: Las uvas provienen de 5 viñedos de Guarilihue. Fermentan en cubas de concreto

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