Pielihueso nació en el año 2017, cuando Alejandro Bartolomé dió un volantazo en su carrera como agrónomo y decidió dedicarse a cultivar y producir algo que le haga bien al planeta tierra (y a sí mismo en el camino).

Tenemos dos hectáreas y media en Los Chacayes con Malbec y Petit Verdot, y otras 13 hectáreas ahí cerca, en Los Sauces, con Malbec y Cabernet Sauvignon de un hermoso parral de 70 años.

Trabajamos el viñedo de forma orgánica (la certificación está en camino) y con poca intervención en la bodega. Eso quiere decir, sacándole y agregándole los menos posible para que el vino sea jugo de uva fermentado, y ya. No nos guiamos por una fórmula o una necesidad de mercado para elaborar los vinos, sino entendiendo las uvas que tenemos y sus posibilidades.
El trabajo que ponemos dentro de la botella también se traslada afuera. Nos gusta y divierte mucho trabajar en nuestra imagen como un proyecto de diseño y estética que sobreyace solamente el vino que hay adentro. Las etiquetas y arte de Pielihueso son un trabajo en equipo de Carmela y Ale Bartolome.

70% Petit Verdot del 2018, 10% Petit Verdot 2017, 10% Petit Verdot 2019 (todos son de la misma exacto viñedo de 0.8 hectáreas en Los Chacayes) + un 10% del Cabernet Sauvignon 2019 de Los Sauces para agregarle un poco de verde y frescura. 

Este vino está hecho con uvas de la hectárea de Pinto Verdot que tenemos en Los Chacayes y es un corte de 3 añadas diferentes.

Es una representación de este varietal al mismo tiempo muy fiel a su cepa como también vista desde un punto de vista nuevo, con paciencia y combinación de variabilidades de añadas. 

Todo fermentó en tanque y reposó en barricas chicas usadas, haciendose el corte final antes de embotellarlo en octubre del 2020. 

Partida Limitada de 1203 queridas botellas. 

Alcohol: 14,5%

Levaduras Nativas

Crianza en barricas de tercer uso

Sin filtrar

Se recomienda agitar un poco antes de tomar