ZUCCARDI ALUVIONAL PARAJE ALTAMIRA MALBEC 2017

Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco 1100 msnm

95 pts. Robert Parker

 

Aluvional es nuestra búsqueda de expresar la identidad particular de diferentes parajes del Valle de Uco. Entendimos que el común denominador de sus viñedos es el origen de sus suelos.

Son suelos aluviales, originados hace y durante millones de años por los aluviones que, a través de la fuerza arrolladora del agua, transportador desde la montaña todas las rocas, sedimentos y minerales sobre los que hoy crecen nuestras vides.

Asi es como encontramos diferentes parajes al pie de la Cordillera, con una enorme heterogeneidad de paisajes, suelos y climas, de gente que los trabaja, de cultura y de historia. Y nuestro desafio es mostrar esa identidad con transparencia, por eso elegimos el malbec como vehiculo de expresion. 

Sebastian Zuccardi, Viticultor

 

PERFIL DE SUELO

Suelos originados en el abanico aluvial del rio Tunuyan, en su zona alta. Muy heterogeneos. Horizonte superficial franco arenoso con gravas medianas y grandes a profundidades variables, con abundante cobertura de material calcareo. 

COSECHA

Cosecha compleja, marcada por el fenomeno del Niño que genera condiciones mas humedas y lluviosas que las habituales. Los grandes terroirs de las zonas altas, ventosas, secas con suelos pedregosos que drenan bien, marcaron la diferencia. Debido a las condiciones tan particulares, los vinos presentan alcoholes mas bajos que lo habitual, elevada acidez, intensa expresion aromatica.

VINIFICACION

Movimiento de la uva por gravedad, fermentación en vasijas de concreto con levaduras nativas. Crianza en barricas de 500 litros sin tostar y piletas de hormigon. Embotellado sin filtrar.

ALCOHOL

14%

ACIDEZ TOTAL

5,33 g/l

PH

3,68 

¨El Aluvional Paraje Altamira 2017 viene del sur, en una parte recién plantada de Altamira, con más pendientes y suelos más heterogéneos y más pedregosos. Los vinos tienen una gran estructura, la columna vertebral es más austera, el vino menos jugoso; y hay más caliza y los suelos son poco profundos. El vino tiene menos concentración y menos dulzor que los de la zona más tradicional, plana y profunda de Altamira. Hay una combinación de poder y delicadeza aquí. En 2017, cosecharon muy temprano y el vino está justo por debajo del 14% de alcohol. 10.700 botellas producidas. Fue embotellado en agosto de 2018.¨Luis Gutierrez