Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2020
97 pts. Robert Parker, The Wine Advocate
97 pts. James Suckling
98 pts. Tim Atkin
97 pts. Vinous
97 pts Descorchados
Partida Limitada de 1425 Botellas
*No
Aplican descuentos, ni promociones*
La familia Catena inicia su segunda centuria como productora de vinos en Mendoza, Argentina. El viñedo Adrianna, situado a una altura de casi 1.500 msnm, lleva el nombre de la hija menor de Nicolás Catena Zapata. Los suelos de esta parcela, de 1.4 hectáreas, están compuestos por carbonato de calcio y fósiles marinos que cubrieran la región millones de años atrás. Las capas calcáreas proporcionan un buen drenaje y son ricas en rizobacterias, los microorganismos que ayudan a la raíz de la vid a soportar el stress y absorber las nutrientes. De allí, el término ¨mundus bacillus terrae¨ o ¨elegantes microbios de la tierra¨.
¨Abundantes frutos negros, junto a flores secas
y trufas negras. Musgo y tierra también. Paladar concentrado y terroso, con
intensos sabores a mora y tierra negra. Final firme y jugoso. Necesita de tres
a cuatro años para abrirse más. Para beber después de 2024.¨ James Suckling
¨La cata de Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2020 junto al 2019 mostró un perfil aromático diferente de fruta más oscura, denotando madurez y sol. El vino era todavía muy joven y tenía una textura y una sensación en boca lujosas y cremosas. 2020 fue un año extremadamente seco (¡un 70% menos que la media con sólo 282 litros!), y las uvas se cosecharon dos o tres semanas antes. Tiene un color brillante y saturado y una nariz embriagadora con frutos rojos maduros y un toque especiado y ahumado procedente de 19 meses en tinas de roble. Tiene cuerpo medio a amplio, con una textura suave y taninos aterciopelados, elegante y sin costuras. 5.700 botellas producidas. Fue embotellado en noviembre de 2021.
¨ Luis Gutierrez
VIÑEDO
Viñedo
Adrianna: Distrito de Gualtallary, Región Tupungato Alto, Valle de Uco,
Mendoza, Argentina.
Nombre
de Parcela: Mundus Bacillus Terrae.
Superficie
de Parcela: 1,4 hectáreas.
Composición
de Suelo: Origen Aluvional. Calcáreo.
Altitud:
4,482 pies (1.390 msnm).
INFORMACION TECNICA
Fermentación:
En barricas de roble de 225 litros y en roll-fermentors de roble frances de 500 litros durante 16 dias. Maxima Temperatura Fermentacion 25 / 30 grados. 8 - 12 dias de maceracion.
Añejamiento:
18 meses en barricas de roble, el tratamiento del roble se decide en función de
las características de la cosecha. Roble Francés.
Varietal:
100% Malbec
Alcohol:
13.50%
Acidez
Total: 6.85 gramos / litro.
pH: 3.59
Descriptores principales: concentrado, acidez alta, suelos calcáreos, abundantes taninos, gran potencial de guarda
| Bodega: | Catena Zapata |
| Region: | Parcela Mundus Bacillus Terrae, Adrianna Vineyard - Gualtallary, Mendoza 1390 msnm |
| Composicion Varietal: | 100% Malbec Superficie de Parcela: 1,4 hectáreas |
| Crianza: | 18 meses en barricas de roble frances |
| Enologo: | Alejandro Vigil - Ingeniero Agronomo: Luis Reginato |
| Potencial de Guarda: | 2023 - 2032 |
| Graduacion Alcoholica: | 14,5% |
| Puntaje Robert Parker: | 97 pts. |
| Puntaje Tim Atkin: | 98 pts. |
| Temperatura de Servicio: | 16 a 18 grados |
| Puntaje James Suckling: | 97 pts. |
| Puntaje Descorchados: | 97 pts. |
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COSTO ENVIO EN GBA PRIMER CORDON (Reparto Propio): $6100.-
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San Fernando - San Isidro - San Martin - Tres de Febrero - Vicente Lopez
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