Región de origen: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina. Elaborado y embotellado en la propiedad.
Equipo enológico: Julia Halupczok y Matías Michelini
Viñedo: 1200m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener bajos rendimientos y uvas de la más alta calidad.
Vinificación: Cosecha manual. Selección de racimos en viña y en mesa de selección al ingreso a la bodega. Puesta en tanque de fermentación por gravedad. Maceración en frío durante 5 días. Fermentación alcohólica realizada con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 23-26°C. Maceración post- fermentación durante 10 días.
Crianza: 10- 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Notas de cata: Color rojo intenso con marcadas notas violetas. En nariz de complejos aromas de cerezas y especias, con presencia de frutos secos y notas minerales. En boca de taninos dulces y voluminosos que demuestran una gran concentración.
| Bodega: | Finca Sophenia |
| Region: | Gualtallary, Tupungato, Mendoza (1200 m.s.n.m.) |
| Composicion Varietal: | 100% Syrah |
| Crianza: | 10 a 12 meses en barricas de roble frances y americano |
| Enologo: | Julia Halupczok - Enologo Consultor: Matias Michelini |
| Potencial de Guarda: | 7 a 10 años |
| Graduacion Alcoholica: | 14,5% |
| Puntaje Descorchados: | 91 pts. |
| Color: | Rojo intenso con marcadas notas violetas |
| Aroma: | Cerezas y especias, con presencia de frutos secos y notas minerales |
| Sabor: | Taninos dulces, voluminoso, de gran concentracion |
| Temperatura de Servicio: | 15 a 16 grados |
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