Matias Riccitelli The Apple Cabernet Sauvignon 2013

Precio: $ 509.00

Item No: 2446
The Apple Doesn´t Fall Far From The Tree - Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega: Matias Riccitelli
Region: Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza
Composicion Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Crianza: 12 meses en barricas de roble frances
Enologo: Matias Riccitelli
Potencial de Guarda: 5 años
Graduacion Alcoholica: 14,5%
Color: Rojo con tonos violeta
Aroma: Frutis rojos, especias y chocolate
Sabor: Complejo, rico, con suaves taninos y de final largo
Maridaje: Todo tipo de carnes a la parrilla, pastas y quesos
Temperatura de Servicio: 16 a 18 grados

Descripción

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: 100% Agrelo, Lujan de Cuyo.
EDAD DEL VIÑEDO: 20 años.
VARIETALES: 100% Cabernet Sauvignon.
MOMENTO DE COSECHA: 18 de abril.
RENDIMIENTO: 8000 Kg /ha.
COSECHA:
Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin mantener la integridad de cada racimo.

FERMENTACIÓN: Se realiza a temperatura controlada de 26°C, con cuatro remontajes diarios y una maceración larga, por un período de 30 días.
SANGRÍA: 10%
CRIANZA: El 100 % de este vino es añejado en barricas de roble francés durante 12 meses. La clarificación final se realiza con claras de huevo fresco.
GUARDA: 5 años.
NOTAS DE CATA: De hermoso color rojo con tonos violetas. En nariz presenta frutos rojos, especias y chocolate. Un vino complejo, rico con suaves taninos maduros y de final largo. Se recomienda servir con todo tipo de carnes a la parrilla, pastas y quesos.

Manuales y Drivers

  • FICHA TECNICA APPLE CABERNET SAUVIGNON.pdf

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