Matias Riccitelli Vineyard Selection Cabernet Franc 2012

Precio: $ 787.00

Item No: 2953
Agrelo, Altamira & Vista Flores, Mendoza - Partida Limitada de 5.000 botellas

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega: Matias Riccitelli
Region: 50% Agrelo, 25% Altamira, 25% Vista Flores, Mendoza
Composicion Varietal: 100% Cabernet Franc
Crianza: 12 meses, el 100% del vino en barricas de roble frances
Enologo: Matias Riccitelli
Potencial de Guarda: 10 años
Graduacion Alcoholica: 14,5% - Producción: 5.000 Botellas
Color: Rojo rubí profundo con reflejos violáceos
Aroma: Complejo, elegante, con aromas de frutos rojos silvestres, especias, chocolate y vainilla
Sabor: Perfectamente balanceado, con gran estructura, redondo, con un elegante final
Maridaje: Carnes rojas de caza y quesos fuertes
Temperatura de Servicio: 16 a 18 grados

Descripción

La búsqueda de la complejidad y la elegancia nos llevo a realizar esta selección de viñedos, ubicados al pie de la cordillera de los Andes y elegidos por reflejar el potencial del terroir argentino. Elaborados con la pasión y experiencia que estos se merecen.

UBICACIÓN DEL VIÑEDO:
AGRELO, Luján de Cuyo. Edad del Viñedo: 15 años. 50%.
ALTAMIRA, Valle de Uco. Edad del Viñedo: 8 años. 25%.
VISTAFLORES, Valle de Uco. Edad del Viñedo: 8 años. 25%.
VARIETALES: 100% Cabernet Franc.
RENDIMIENTO: 5000 Kg /ha.
COSECHA: Desde el 15 al 30 de abril. Se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo.
DOBLE SELECCIÓN: Se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación.
FERMENTACIÓN: Se realiza temperatura controlada de 28°C, con 4 remontajes diarios y una maceración larga, por un período de 28 días.
CRIANZA: El 100 % de este vino es añejado en barricas de roble francés durante 12 meses. La Clarificación final se realiza con claras de huevo fresco.
GUARDA: 10 años.
NOTAS DE CATA: De color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. Un vino complejo, elegante, con aromas de frutos rojos silvestres, especias, chocolate y vainilla. Perfectamente balanceado, con gran estructura,
redondo, con un elegante final. Se recomienda servir con carnes rojas de caza y quesos fuertes.

Manuales y Drivers

  • FICHA TECNICA - Vineyard Cabernet Franc.pdf

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