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Sophenia Synthesis Cabernet Sauvignon 2012 - 92 pts. Descorchados

Sophenia Synthesis Cabernet Sauvignon 2012 - 92 pts. Descorchados


  • Marca:
  • Stock: En Stock

Bodega Finca Sophenia - Gualtallary, Tupungato, Mendoza
$1450.00


Región de origen: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina. Elaborado y embotellado en la propiedad.

Equipo enológico: Julia Hapulczok y Matías Michelini

Viñedo: 1200m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener bajos rendimientos y uvas de la más alta calidad.

Vinificación: Cosecha manual a fines de Abril. Selección de racimos en viña y mesa de selección a la entrada de la bodega. Puesta en tanque de fermentación por gravedad. Maceración en frío durante 7 días. Fermentación mediante levaduras indígenas a temperaturas controladas de 25 a 27 C° durante 10 días. Maceración post-fermentativa durante 10 días.

Crianza: 100% del vino criado en barricas nuevas de roble francés durante al menos 12 meses.

Notas de cata: Color rojo rubí intenso. Intensa expresión aromática de frutas rojas maduras con notas mentoladas y de eucaliptus. Su crianza en roble francés le confiere elegantes aromas ahumados combinados con notas de vainilla. En la boca tiene una entrada dulce con taninos redondos, con una gran mineralidad y sensación refrescante.

Bodega: Finca Sophenia
Region: Gualtallary, Tupungato, Mendoza (1200 m.s.n.m.)
Composicion Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Crianza: 12 meses en barricas de roble frances, 100% nuevas - Estiba: 6 meses
Enologo: Julia Halupczok - Enologo Consultor: Matias Michelini
Potencial de Guarda: 10 a 12 años
Graduacion Alcoholica: 14,5%
Puntaje Descorchados: 92 pts.
Color: Rojo rubi intenso
Aroma: Frutas rojas maduras con notas mentoladas y de eucaliptus
Sabor: Entrada dulce con taninos redondos, con una gran mineralidad y sensación refrescante
Temperatura de Servicio: 15 a 16 grados - Se recomienda decantar

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