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Noemia Malbec 2017 - 97 pts. Descorchados

Noemia Malbec 2017 - 97 pts. Descorchados


  • Marca:
  • Stock: En Stock

100% Organico y Biodinamico - Valle de Rio Negro, Patagonia - Winemaker: Hans Vinding Diers
$6600.00


El Viñedo

El viñedo consiste en 1,5 hectáreas.
Las vides fueron plantadas en 1932; son de período pre-filoxera, en pie franco y selección massale; cada vid es genéticamente distinta, contrario a aquellas que son clonadas.
En la granja producimos nosotros mismos, 7 de las 8 preparaciones biodinámicas (502, 503, 504, 506, 507) con nuestro propio material orgánico. Hacemos nuestro propio guano (500) y composts biodinámicos con cuernos. El viñedo se divide en 4 parcelas y cada parcela se maneja de manera independiente para optimizar el cuidado de cada una y brindarle un enfoque especializado.
Luego cada parcela se fermenta por separado en cuatro fermentadores abiertos de roble francés que fueron customizados especialmente para nosotros por el tonelero Surtep.

El clásico maridaje es cordero; mejor aún si es cordero Patagónico!
Servir a 16 grados
Luego de descorchar, el vino continuará evolucionando por las próximas 48 horas.


Clima: invierno húmedo y frío; En la desafiante temporada de primavera con varias heladas, especialmente a fines de noviembre, aproximadamente el 20% de nuestra producción se vio afectada. El verano comenzó fresco y húmedo con algo de lluvia, pero más tarde en febrero, marzo y abril tuvimos días muy cálidos pero noches frías, el aire era muy frío pero el sol bastante fuerte. Un año húmedo

Suelo: Fluvial, lecho de río viejo, grava arenosa, limusina y caliza. Cama de agua a 1,8 metros de profundidad.

Riego: Riego por inundación (típico de la zona). Excelente calidad del agua. Llueve solo 130 mm. por año.

Hectáreas: 1,5

Certificaciones: Viñedos orgánicos certificados (Argencert). El viñedo se cultiva siguiendo prácticas biodinámicas desde 2006.

Vinificación: Uvas cosechadas en marzo en 15 kg. cajas Las 1,5 hectáreas se dividen en 4 parcelas considerando la composición del suelo en las diferentes áreas del viñedo: arcilla, arena, piedra caliza, piedras, limo, cada parcela se cosecha en diferentes momentos para obtener una madurez más uniforme y equilibrada. Un 75% de las uvas se despalillaron y el resto se dejó en racimos completos elegidos a mano por su impecable salud. Esto nos permite minimizar la extracción de taninos ya que los tallos ya proporcionan taninos y polifenoles. Se fermentó espontáneamente con las levaduras seleccionadas de la finca, en cuatro fermentadores de roble francés hechos a medida, uno para cada una de las cuatro parcelas. La tapa se humedece una vez al día y luego en el fermento; un pisoneo al día. Una vez que el vino alcanzó menos de 2 gramos de azúcar residual, hicimos un prensado muy rápido.

Maduración: El vino completó la fermentación maloláctica en 600 litros de Demi-Muids y fue envejecido durante 23 meses.

Embotellado: mayo de 2019

Bodega: Noemia
Region: Valle de Rio Negro, Rio Negro - Patagonia
Composicion Varietal: 100% Malbec - Viñedos Organicos y Biodinamicos
Crianza: 23 meses en barricas de roble francés de diversos usos de 600 litros
Enologo: Hans Vinding Diers
Graduacion Alcoholica: 13% - Producción: 3.900 botellas
Maridaje: Cordero
Temperatura de Servicio: 16 grados - 100% Natural y sin filtrar, puede presentar sedimentos

Horario de Atención

Lunes a Viernes de 11 a 18 Horas

Medios de Contacto

*Teléfono: 4943-6252

*WhatsApp: 113371-5710

*Email: contacto@ozonodrinks.com.ar

*Facebook: Ozono Drinks

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Formas de Pago

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*Mercadopago

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* ENVIO SIN CARGO EN CAPITAL FEDERAL: En pedidos superiores a $3000.-

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* GRAN BUENOS AIRES E INTERIOR DEL PAIS: Consultar

 

Políticas de Envíos a Domicilio

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* Condiciones de Entrega: Solicitamos un margen horario mínimo de 4 horas y numero de teléfono de contacto directo.

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  • Vendemos todos nuestros productos de manera unitaria
  • Podes retirar tu pedido por nuestro local o recibirlo en tu domicilio en cualquier punto del pais.
  • No hacemos envios a otros paises.

* Prohibida la venta a menores de 18 años

 

 

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