ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC RESERVE 2018
94+pts. Robert Parker
NOTAS DE CATA
Elaborado con uvas seleccionadas de viñedos
ubicados en las alturas del Valle de Uco, consuelos calcáreos que brindan a
este Malbec notas minerales. En nariz también se aprecian notas de pimienta
blanca, grafito y frutas rojas y negras. A medida que pasa tiempo en la copa va
desplegando todo su carácter, complejo y con varias capas. Fresco en boca, con taninos
de grano fino y un final especiado, su intensidad se manifiesta en sus sabores
con-centrados que permanecen por largo tiempo en el paladar.
COSECHA 2018
El clima en los meses previos a la cosecha fue
cambiante. La primavera trajo algunas hela-das tardías en Paraje Altamira,
Valle de Uco, que produjeron una baja en los rendimientos de los viñedos en
esta zona. A principios del verano atravesamos una ola de calor que trajo temperaturas
de hasta 40ºC a Mendoza. Pero durante la cosecha las condiciones climáticas fueron
óptimas, muy favorables, con escasas precipitaciones que permitieron una
logística fluida y muy buenos tiempos de cosecha. Fue un año de regreso a los
volúmenes normales de Mendoza; con uvas sanas, con buena concentración y
rendimientos equilibrados. Esta vendimia nos dio fruta de excelente calidad,
verdaderamente fantástica.
ELABORACIÓN
Uvas 100% Malbec cosechadas a mano, seleccionando
los racimos con cuidado. Durante la fermentación, se dió un trato muy delicado
sobre el sombrero para evitar la sobre-extracción. El jugo fermentó con
levaduras indígenas. El vino se crió 18 meses en foudres de 3500litros de roble
francés sin tostar, y luego 12 meses en botella.
VIÑEDOS
Uvas provenientes de viñedos sobre suelos calcáreos
ubicados en el Valle de Uco, en los depósitos aluviales del Río Tunuyán en Paraje
Altamira y de la zona alta y aluvial de Gualtallary. Estas terrazas presentan
gravas medianas y grandes, cubiertas de pasta de carbonato de calcio, que
contribuyen a la estructura, textura y retrogusto del vino.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Variedad:100% Malbec| Tapón:DIAM 30
Volumen:750ml|Alcohol:13,9%|AcidezTotal:5,25 g/l|
pH:3,7| Azúcar Residual:2g/l
Enólogos:Alberto Antonini, Attilio Pagli, Leonardo
Erazo
Jefe de Viñedo:Juan Jose Borgnia
¨La piedra caliza comienza en la gama Reserva /
Reserva, de la que probé la Reserva Malbec 2018, que se produce a partir de viñedos
en suelos de piedra caliza en Altamira y Gualtallary. Es increíblemente
elegante, floral y expresivo, con excelente mineralidad en el paladar. Tiene
taninos de grano fino y es sedoso, sabroso, largo y expresivo. ¡Magnífico! Este
vino tiene que ver con la textura, y es la mejor reserva que recuerdo¨ Luis Gutierrez
Bodega: | Altos Las Hormigas |
Region: | Gualtallary & Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza |
Composicion Varietal: | 100% Malbec |
Crianza: | 18 meses en foudres de roble francés sin tostar de 3500 litros |
Enologo: | Alberto Antonini - Attilio Pagli - Leonardo Erazo |
Potencial de Guarda: | Hasta 20 años |
Graduacion Alcoholica: | 13,5% |
Puntaje Robert Parker: | 94+ pts. |
Temperatura de Servicio: | 16 grados |
Horario de Atención
Lunes a Viernes de 11 a 18 Horas
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