ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC RESERVE 2018

94+pts. Robert Parker

NOTAS DE CATA

Elaborado con uvas seleccionadas de viñedos ubicados en las alturas del Valle de Uco, consuelos calcáreos que brindan a este Malbec notas minerales. En nariz también se aprecian notas de pimienta blanca, grafito y frutas rojas y negras. A medida que pasa tiempo en la copa va desplegando todo su carácter, complejo y con varias capas. Fresco en boca, con taninos de grano fino y un final especiado, su intensidad se manifiesta en sus sabores con-centrados que permanecen por largo tiempo en el paladar.

COSECHA 2018

El clima en los meses previos a la cosecha fue cambiante. La primavera trajo algunas hela-das tardías en Paraje Altamira, Valle de Uco, que produjeron una baja en los rendimientos de los viñedos en esta zona. A principios del verano atravesamos una ola de calor que trajo temperaturas de hasta 40ºC a Mendoza. Pero durante la cosecha las condiciones climáticas fueron óptimas, muy favorables, con escasas precipitaciones que permitieron una logística fluida y muy buenos tiempos de cosecha. Fue un año de regreso a los volúmenes normales de Mendoza; con uvas sanas, con buena concentración y rendimientos equilibrados. Esta vendimia nos dio fruta de excelente calidad, verdaderamente fantástica.

ELABORACIÓN

Uvas 100% Malbec cosechadas a mano, seleccionando los racimos con cuidado. Durante la fermentación, se dió un trato muy delicado sobre el sombrero para evitar la sobre-extracción. El jugo fermentó con levaduras indígenas. El vino se crió 18 meses en foudres de 3500litros de roble francés sin tostar, y luego 12 meses en botella.

VIÑEDOS

Uvas provenientes de viñedos sobre suelos calcáreos ubicados en el Valle de Uco, en los depósitos aluviales del Río Tunuyán en Paraje Altamira y de la zona alta y aluvial de Gualtallary. Estas terrazas presentan gravas medianas y grandes, cubiertas de pasta de carbonato de calcio, que contribuyen a la estructura, textura y retrogusto del vino.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Variedad:100% Malbec| Tapón:DIAM 30

Volumen:750ml|Alcohol:13,9%|AcidezTotal:5,25 g/l| pH:3,7| Azúcar Residual:2g/l

Enólogos:Alberto Antonini, Attilio Pagli, Leonardo Erazo

Jefe de Viñedo:Juan Jose Borgnia

¨La piedra caliza comienza en la gama Reserva / Reserva, de la que probé la Reserva Malbec 2018, que se produce a partir de viñedos en suelos de piedra caliza en Altamira y Gualtallary. Es increíblemente elegante, floral y expresivo, con excelente mineralidad en el paladar. Tiene taninos de grano fino y es sedoso, sabroso, largo y expresivo. ¡Magnífico! Este vino tiene que ver con la textura, y es la mejor reserva que recuerdo¨ Luis Gutierrez