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Per Se La Craie Red Blend 2017 by Del Popolo & Bonomi - 97 pts. Robert Parker

Per Se La Craie Red Blend 2017 by Del Popolo & Bonomi - 97 pts. Robert Parker


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Solo 1 botella por cliente - Viñedo del Monasterio - Exposición Sur - Gualtallary 1450 m.s.n.m.
$16000.00


PER SE LA CRAIE 2017

SE VENDE SOLO 1 BOTELLA POR CLIENTE

Viñedo del Monasterio - Exposición Sur - Gualtallary, 1450 m.s.n.m.

Malbec co-fermentado con Cabernet Franc

Partida Limitada de 880 Botellas

97 pts. Robert Parker

 

2017 fue una cosecha cálida y muy probre, con bajas producciones por planta, siendo los vinos resultantes más obvios y expresivos que en cosechas frías, mostrando aromas de flores blancas, tierra húmeda, especies y polvo de tiza.

La Craie representa el carácter calcáreo de nuestra viña del Monasterio, el cual siempre es más apretado que Iubileus y necesita tiempo en la copa para abrirse.

Es un vino de personalidad seria, inicialmente frío pero luego de abrirse muestra su carácter a pleno.

De gran tensión y acidez filosa, más pronunciada que Iubileus.

Siempre destacamos la profundidad e intensidad de este vino.

La parcela de La Craie es larga y recorre todo el viñedo de Oeste a Este, con una neta exposición al Sur, plantada en echalás de alta densidad (7000 plantas por ha.) en el cerro Alabanza, a 1450 metros de altura, donde los suelos tienen el nivel más alto de calcáreo de todo el viñedo.

El nivel de producción es naturalmente bajo, entre 300 y 400 gramos por cepa, promedio.

El Malbec (60%) y el Cabernet Franc (40%) se cosecharon manualmente durante la última semana de Marzo.

Ambos fueron despalillados y co-fermentados en barriles abiertos de roble francés neutros, con levaduras indígenas. El tiempo de maceración total fue de 35 días, con suaves pisones diarios.

Criado durante 16 meses en los mismos barriles y embotella sin afinar ni filtrar.

97 pts. Robert Parker - ¨La La Craie de 2017 también cambió sus fuentes en 2017, y ahora proviene de una parcela de sus propios viñedos en Gualtallary, de suelos más pobres que son muy poco profundos. Se produjo a partir de una parcela al lado de Iubileus, pero los suelos son más blancos y menos profundos. Además, este es Malbec con Cabernet Franc, y en 2017 usaron más Cabernet Franc que en cualquiera de las cosechas anteriores; entonces, puede representar algo alrededor del 40%, ya que en los años más cálidos les gusta usar más Cabernet Franc. Aquí siento una personalidad más terrenal, más oscura y quizás un poco más madura que Iubileus, con taninos más claros y un poco más terroso. 880 botellas producidas.¨Luis Gutierrez


HISTORIA

Tras haber recorrido todas las regiones vitivinícolas nacionales, decidimos dar forma a vinos que expresen espontáneamente los terruños donde se originan, evitando injerencias que pudiesen ocultar su pureza.

Nos gustan los vinos de aromas intensos, puros y genuinos, producidos con uvas cosechadas en su justo momento y en función de cada añada, de sabores frescos y balanceados, que puedan ser guardados, pero a la vez ser disfrutados tan pronto como estén disponibles. El gran activo de PerSe son las viñas, que en pequeños lotes de selecciones parcelarias, dan individualmente origen a nuestros vinos. La vinificación y guarda de carácter artesanal son coherentes con la idea de que menos es más.

Nuestra labor comienza en el viñedo y, desde una viticultura no intervencionista, microvinificamos minúsculas cantidades en barriles de más de tres usos, como también lo hacemos en pequeñas vasijas de concreto o en bins abiertos de 300 litros de capacidad.

Tenemos como misión mostrar en nuestros vinos cada parcela tal como es sin obsesionarnos por la tecnología o el sobreuso de recursos, sino más bien capitalizando el conocimiento adquirido y respetando las tradiciones.

EDGARDO DEL POPOLO - DAVID BONOMI

Edy del Popolo - Con muchos años de labor en la viticultura argentina, cuenta con innumerables plantaciones de viñedos en su haber y es responsable de la selección de los terruños, los materiales orgánicos a plantar y el diseño de  parcelas que han dado origen a grandes vinos.

David Bonomi - De gran experiencia, es quien luego de haber realizado elaboraciones en algunas de las principales bodegas de Argenrina, da su impronta a los vinos de PerSe. David es uno de los enólogos argentinos que más conoce los distintos terroirs del Valle de Uco, desde el extremo sur en Altamira, hasta el Norte en Gualtallary.

GUALTALLARY

Las uvas que dan origen a PerSe Iubileus, La Craie y Volare del Camino provienen de lotes pequeños, de selecciones parcelarias menores a media hectárea de superficie.
Son viñedos especiales en los cuales hemos podido encontrar gran fineza en la expresión de sus vinos. Los viñedos están plantados a diferentes densidades (desde 2300 y hasta 7000 plantas por hectárea), en arquitecturas muy disímiles que intentan armonizar adecuadamente cada combinación de suelo-clima-planta.
La particular condición climática de Gualtallary nos llevó a buscar suelos y sistemas de conducción que se complementasen muy bien entre sí. A mayor altitud y temperaturas más bajas, la vid necesita de suelos más restrictivos, con mayor proporción de piedras o calcáreo y horizontes más complejos. Plantas libres o ligeramente conducidas con el objeto de disminuir su expresión vegetativa, esto es, canopias más pequeñas y bajos niveles de producción por planta.
Es por ello que en estos terruños preferimos la plantación de vides en cabeza o gobelet, de manera tal de tener plantas de tipo arbustivo, muy bien expuestas y de muy baja producción por cepa.
La irrigación que promovemos es solamente complementaria y, a medida que incursionamos en mayores altitudes, la necesidad de riego disminuye. Estamos en el camino de intentar hacer secano en las mayores altitudes lo que sería algo inédito en nuestra viticultura. Creemos que el equilibrio entre plantas de baja producción, de exploración radical limitada por el tipo de suelo y cultivadas en zonas altas con nevadas invernales sobre el promedio, nos da cierto hándicap que nos motiva a asumir riesgos.
En Gualtallary, las temperaturas medias diurnas y nocturnas son entre 3 y hasta 6 grados centígrados más bajas que en la ciudad de Mendoza, debido a la diferencia de altitud entre ambas localidades.

Bodega: Per Se
Region: Gualtallary, Mendoza (1450 m.s.n.m.)
Composicion Varietal: 60% Malbec - 40% Cabernet Franc - Variedades Co-Fermentadas
Crianza: 16 meses en barriles antiguos de roble frances
Enologo: Edgardo del Popolo & David Bonomi
Puntaje Robert Parker: 97 pts.
Temperatura de Servicio: 16 a 18 grados - Embotellado sin clarificar ni filtrar

Horario de Atención

Lunes a Viernes de 11 a 18 Horas

Medios de Contacto

*Teléfono: 4943-6252

*WhatsApp: 113371-5710

*Email: contacto@ozonodrinks.com.ar

*Facebook: Ozono Drinks

*Twitter: @OzonoDrinks

              @OzonoWines

*Instagram: Ozono Wines

 

Formas de Pago

*Efectivo

*Tarjeta de Debito y Crédito (solo disponible para retiro en el local)

VISA - MASTERCARD - AMERICAN EXPRESS - DINERS

*Mercadopago

*Transferencia Bancaria

 

Tarifas de Envios a Domicilio

* ENVIO SIN CARGO EN CAPITAL FEDERAL: En pedidos superiores a $3000.-

* COSTO ENVIO EN CAPITAL FEDERAL (Reparto Propio): $250.-

* COSTO ENVIO EN CAPITAL FEDERAL MOTO (Microcentro - Urgencias): $350.-

* GRAN BUENOS AIRES E INTERIOR DEL PAIS: Consultar

 

Políticas de Envíos a Domicilio

* Horario de entrega: Lunes a Viernes de 10 a 18 Hs. 

* Condiciones de Entrega: Solicitamos un margen horario mínimo de 4 horas y numero de teléfono de contacto directo.

* En caso de tratarse de edificios, los pedidos se entregan en la puerta del mismo.

* Medios de pago para pedidos con envio a domicilio: Efectivo contra entrega - Mercadopago - Transferencia Bancaria.

 

Políticas de Comercialización 

  • Vendemos todos nuestros productos de manera unitaria
  • Podes retirar tu pedido por nuestro local o recibirlo en tu domicilio en cualquier punto del pais.
  • No hacemos envios a otros paises.

* Prohibida la venta a menores de 18 años

 

 

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