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Noemia Malbec 2018 by Hans Vinding Diers - 97 pts. James Suckling

Noemia Malbec 2018 by Hans Vinding Diers - 97 pts. James Suckling


  • Marca:
  • Stock: En Stock

100% Malbec Organico y Biodinamico - Valle de Rio Negro, Patagonia
$18500.00


NOEMIA MALBEC 2018

Viñedo: 100% Malbec (plantado en 1932) massal & pre-filoxera.

Alcohol: 13,5 %

PH: 3,6

Acidez: 5,78 g/l

Producción: 6,000 botellas (750ml.) and 150 magnums

Localidad: Río-Negro, Patagonia, latitud 39, Argentina

Clima: Invierno seco y cálido, algunas heladas primaverales que afectaron hasta 30% de la finca de Mainqué. La floración no fue de las mejores, hubo mucho viento y el cuaje no se desarrolló bien. La primera parte del verano vino fresco y húmeda, la segunda parte vino el calor y un otoño largo y caluroso.

Suelos: Aluvionales con napa freática a 1m80.

Irrigación: Por manta 2 a 3 veces al año.

Hectáreas: 1,5

Certificaciones: Los viñedos están certificados  orgánicos por ECOCERT. Prácticas Biodinámicas desde 2006.

Vinificación: Cosechado a mano en la segunda semana de Marzo en bandejas de 15Kg .

El viñedo está dividido en 4 parcelas dentro de las 1,5 hectáreas que tiene Noemía. Están divididas por tipos de suelos, y cada parcela es cosechada en tiempos distintos, variando por la madurez de las uvas.

Este 2018 había que tener mucho cuidado de no dejar la uva pasarse, por los calores. Hicimos una pasada en el viñedo unos días antes de la cosecha para sacar todos los racimos que fueron quemadas por el Sol.

Cosechamos con un pH de 3,45 que luego de la maloláctica llego a 3,60. Esto nos ayudó a mantener la frescura en el vino. No agregamos ácido tartárico ni azufre a la fruta.

Desgranamos 75% de la uva y dejamos un 25% de racimos enteros. Fermentación con levaduras nativas en cubas de roble francés de 2500 Litros cada uno sin control de frío para no intervenir con el proceso natural de la fermentación.

El sombrero es mojado una vez al día y prácticamente nada de remontaje ni de pijage durante los 2 primero tercios de la fermentación.

Una vez que la temperatura llegó a 28 grados, empezamos a pisar con los pies 1 vez al día hasta el fin de la fermentación, adonde prensamos y mandamos el vinos a toneles de 600L para la maloláctica.

Crianza: 12 meses en toneles de 600l de roble francés de varios uso y 5% de barrica francés de segundo uso. 6 meses en tanques de acero inoxidable, especialmente fabricados para contener 2 toneles de 600L a la vez.

Envasado: Febrero 2020


Bodega: Noemia
Region: Valle de Rio Negro, Rio Negro - Patagonia
Composicion Varietal: 100% Malbec - Viñedos Organicos y Biodinamicos
Crianza: 12 meses en toneles de 600l de roble francés de varios uso y 5% de barrica francés de segundo uso
Enologo: Hans Vinding Diers
Graduacion Alcoholica: 13,5% - Producción: 6000 botellas
Temperatura de Servicio: 16 grados - 100% Natural y sin filtrar, puede presentar sedimentos
Puntaje James Suckling: 97 pts.

Horario de Atención

Lunes a Viernes de 11 a 18 Horas

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*Email: contacto@ozonodrinks.com.ar

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* GRAN BUENOS AIRES E INTERIOR DEL PAIS: Consultar

 

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* Prohibida la venta a menores de 18 años

 

 

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