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Rupestre Blend 2016 - Domingo Molina - Salta

Rupestre Blend 2016 - Domingo Molina - Salta


  • Marca:
  • Stock: En Stock

Malbec / Merlot / Tannat - 100% Valle Rupestre, San Carlos, Salta - Osvaldo, Gabriel y Rafael Domingo
$2335.00


La Quebrada de las Flechas está ubicada sobre los 2.200 metros en el llamado Valle Rupestre, un lugar excepcional por sus condiciones de clima y suelo. De allí provienen las uvas que le dan sustancia a este corte de Malbec, Tannat y Merlot, vinificado del modo clásico y madurado por 12 meses en barricas de roble francés. Tinto robusto pero a la vez complejo, pleno y elegante, pensado para disfrutar en las grandes ocasiones.

Zona de Producción: Valle Rupestre, San Carlos, Salta, Argentina
Altitud: 2.200 metros sobre el nivel del mar
Suelo: aluvional franco arenoso con rocas en profundidad
Tipo de riego: goteo con aguas de deshielo
Sistema de conducción: espaldero alto
Poda: cordón bilateral
Densidad de plantas: 3.400 plantas por ha.
Rendimiento: 60 qq/ha.
Momento de cosecha: principios de Abril


Cosecha: manual  en cajas de 20 Kg.
Fermentación: en tanques de acero Inoxidable con levaduras autóctonas
Maceración: 25 días
Tiempo de fermentación: 10 días
Temperatura de fermentación: 25º a 27 ºC
Fermentación maloláctica: si
Crianza: 100% del vino en Roble francés de primer y segundo uso por 12 meses
Producción: 4.500 botellas
Composición varietal: 80% Malbec / 10% Merlot / 10% Tannat


Bodega: Domingo Molina
Region: 100% Valle Rupestre (San Carlos), Salta (2200 msnm)
Composicion Varietal: 80% Malbec - 10% Merlot - 10% Tannat
Crianza: 12 meses, 100% del vino en barricas de roble frances de 1 y 2 usos
Enologo: Osvaldo, Gabriel y Rafael Domingo
Graduacion Alcoholica: 14,7% - Produccion: 4500 Botellas
Maridaje: Carnes o Pastas
Temperatura de Servicio: 15 a 17 grados

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