60% Malbec - 40% Cabernet Franc Variedades
Cofermentadas
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza (1400 msnm)
Partida Limitada de 800 botellas
Indicación Geográfica: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1400 mts.
Suelo: Aluvional, calcáreo y granito.
Composición
varietal: Malbec
60%, Cabernet Franc 40%.
Superficie
de la parcela: 0.4
hectáreas.
Densidad
de plantación: 5500
plantas por hectárea.
Rendimiento: 6100 kg. por hectárea / 35
hectolitros por hectárea.
Trabajos
de la finca: Se
trabaja mediante prácticas orgánicas y biodinámicas para el cuidado y
tratamiento de la misma.
Fermentación: Co-fermentación con levaduras
nativas en roll de roble francés. Maceración larga.
Añejamiento: 20 meses en roble francés
nuevo (Taransaud T5, 225 lts.).
| Bodega: | SuperUco by Michelini Bros & Sammartino |
| Region: | Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza (1400 msnm) |
| Composicion Varietal: | 60% Malbec - 40% Cabernet Franc |
| Crianza: | 20 meses en barricas de roble francés de 225 litros de primer uso Taransaud T5 |
| Enologo: | Matias, Juan Pablo, Gerardo y Gabriel Michelini |
| Graduacion Alcoholica: | 14,4% - Partida Limitada de 800 botellas |
| Temperatura de Servicio: | 16 a 18 grados |
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