Mundo Revés es la historia de dos amigos y enólogos franceses, Quentin Pommier & Thibault Lepoutre, quienes llegaron a la Argentina buscando nuevas experiencias humanas y vitivinícolas. Juntos buscan terroirs únicos del Valle de Uco para lograr vinos con un balance extraordinario entre potencia, fruta y elegancia.
Uvas: 33 % Sauvignon Blanc - 33 % Semillon - 34 % Chardonnay
I.G.: Sauvignon Blanc de
Gualtallary
Semillón de Tupungato
Chardonnay de Paraje Altamira.
Cosecha y vinificación: todas las uvas han sido
cosechadas a
mediados de febrero. A
pesar de su diferente período de
maduración, la diferencia
de altitud donde se cultivan las hace
madurar durante la misma
semana. Fermentadas por separado,
con sus pieles hasta la
mitad de la fermentación. A la mitad de la
fermentación el vino es
trasegado y las uvas prensadas para
terminar lentamente sin
pieles. Después de 6 meses de
battonage, los vinos se
assemblaron y se embotello la partida con
sus borras finas, sin
filtrar para mantener su frescura e intensidad
aromática.
Partida exclusiva de 1.500
Botellas
| Bodega: | Mundo Reves |
| Region: | Gualtallary, Tupungato & Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza |
| Composicion Varietal: | 33% Sauvignon Blanc - 33% Semillón - 34% Chardonnay |
| Enologo: | Quentin Pommier & Thibault Lepoutre |
| Graduacion Alcoholica: | 12% |
| Temperatura de Servicio: | 6 a 10 grados |
| Vinificación | Las variedades se fermentan por separado con sus respectivas pieles |
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