Ozono Drinks - Judas Malbec 2012 Magnum x1,5 Litros

Judas Malbec 2012 Magnum x1,5 Litros

Presentacion en Cofre de Madera - Perdriel, Lujan de Cuyo, Mendoza

$3950.00

Qty:

FICHA TÉCNICA

MALBEC
Variedad	100% Malbec
Viñedo	Finca Sottano
Altitud	1000 m.s.n.m.
Producción	50 qq / Ha.
Ubicación	Perdriel. Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina.
Cosecha	Manual en cajas de 12 Kg.
Fecha de cosecha	2º quincena de abril
Hora de cosecha	Primeras horas de la mañana
Alcohol	14.8 % v/v

ELABORACIÓN
Despalillado	Suave con cintas de selección de racimos y granos.
Fermentación Alcohólica	En tanques de acero inoxidable de 5.000 litros con levaduras seleccionadas.
Maceración	7 días en frío, 35 días de maceración total.
Fermentación maloláctica	Con bacterias indígenas en barricas.
Crianza	18 meses en barricas de roble de primer uso (70 % francés ? 30 % americano)
Trasiegos	Cada 4 meses llenado las barricas por gravedad y vaciándolas con nitrógeno sin el uso de ningún tipo de bomba.
Embotellado	Sin clarificar ni filtrar.

Bodega:	Sottano
Region:	Finca Sottano, Perdriel, Lujan de Cuyo, Mendoza (1.000 m.s.n.m.)
Composicion Varietal:	100% Malbec - Produccion: 55 qq/ha
Crianza:	18 meses en barricas de roble de primer uso, 70% francés y 30% americano
Enologo:	Pablo Sottano
Graduacion Alcoholica:	14,8%
Color:	Rojo intenso brillante con tintes negros
Aroma:	Guindas, tabaco, cassis, especias (pimienta blanca y clavo de olor)
Sabor:	Taninos dulces, buen balance con la madera. Largo y elegante final
Temperatura de Servicio:	16 a 18 grados

Horario de Atencion

Lunes a Viernes de 11 a 18 Horas

Martes de 11 a 20 Horas

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*Mercadopago

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* COSTO ENVIO EN CAPITAL FEDERAL (Reparto Propio): $200.-

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